dazu geröstetes Landbrot - Gänseschmaus mit Grieben |
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Frischkäsebällchen in der Pinienkruste an Wildkräutersalat, Rote Bete, Orangenfilets Oragen - Honig - Dressing |
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Möhren - Kurkuma - Süppchen Topping: in Pfefferzucker karamellisierte Mandel |
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Roastbeef vom Angusrind GrainFed - Premium Devesa Kräutermarinade, Rotewein - Jus, Zitronenrisotto |
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. . Käse vom Unterhohnenhof Hofkäserei Fehrenbach, Triberg Crazy Shit! Riesling 2019 unfiltriert .
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Spekulatius - Panna - Cotta Himbeersauce |