Anettes Küche Weinabend 26.11.2022

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Aperitif: Pet Nat - Perlwein

dazu geröstetes Landbrot - Gänseschmaus mit Grieben

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Frischkäsebällchen in der Pinienkruste an Wildkräutersalat, Rote Bete, Orangenfilets

Oragen - Honig - Dressing

Riesling 2017 - Goldkapsel -

Möhren - Kurkuma - Süppchen

Topping: in Pfefferzucker karamellisierte Mandel

Chardonnay 2016 - Goldkapsel -

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Roastbeef vom Angusrind

GrainFed - Premium Devesa

Kräutermarinade, Rotewein - Jus, Zitronenrisotto

Cabernet Sauvignon - Réserve - 2018 Grand Vintage

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Käse vom Unterhohnenhof

Hofkäserei Fehrenbach, Triberg

Crazy Shit! Riesling 2019 unfiltriert

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Spekulatius - Panna - Cotta

Himbeersauce

Sauvignon Blanc 2021 - Silberkaspel-