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Gault & Millau Weinguide Deutschland 2020 „Wir machen nicht alles besser, aber vieles“, sagt Jochen Uebel selbstbewusst. Das bedeutet bei ihm Detailarbeit und Tüfteln: „Laubarbeit, Vorselektionen, Lesetermine – wir stimmen alles mehrfach ab“, erklärt der studierte Önologe. Ziel ist es, „die Weine noch eigenständiger werden zu lassen“. Die Silberkapselweine präsentieren sich durchweg fruchtbetont und frisch, unter den Goldkapselweinen ragt der „Crazy Shit!“ heraus, ein zwölf Monate lang spontan vergorener Riesling vom Edenkobener Bergel, der unfiltriert abgefüllt wurde. Quelle: Gault & Millau Weinguide Deutschland 2020 |
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VINUM Weinguide Deutschland 2020 Jochen Uebel bekennt sich zu seiner Vorliebe für Weine, die etwas Restzucker haben dürfen, wenn sie so schmecken, wie sie es tun. Der Restzucker ist gut eingebaut wie bei der Riesling Goldkapsel zu schmecken ist. Uebel verzichtet übrigens auf Lagennennungen und arbeitet ausschließlich mit Silber- und Goldkapsel zur Unterscheidung. Clever. Quelle: VINUM Weinguide Deutschland 2020 |
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Gault & Millau Weinguide Deutschland 2019 Aufsteiger Jochen Uebel ist studierter Önologe und hat die Weinwelt intensiv bereist. Besonders begeistert hat ihn Neuseeland. So passt es auch ins Bild, dass sei- Quelle: Gault & Millau Weinguide Deutschland 2019 |
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VINUM Weinguide Deutschland 2019
Manchmal muss man sich als Weinfreund durch die Weinlisten eines Betriebes regelrecht durchkämpfen, um zu verstehen, wie die Qualitäten geordnet sind. Bei Jochen Uebel ist das vergleichsweise einfach: Es gibt Silberkapsel und Goldkapsel, bei den Rotweinen noch Reserve. Punkt. Und im Geschmack Quelle: VINUM Weinguide Deutschland 2019 |
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| «Landau.»Reif müssen seine Weine sein. Nicht fett und schwer, lieber saftig, wie der Winzer sagt. Auch mal schlank oder stoffig. Modern eben....... |
| DIE RHEINPFALZ >hier den gesamten Artikel lesen< |
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Gault & Millau Weinguide Deutschland 2018
Jochen Uebel setzt auf klare Aussagen: Sowohl bei den neu gestalteten Etiketten, als auch bei den sauber getrennten Weinlinien. Die Weine mit Silberkapsel sind im Stahl ausgebaut und zeigen jeder einen deutlich herausgarbeiteten Sortentyp. Die Goldkapselweine reifen im wahrnehmbaren Holz, sie sind stoffiger, aber nicht fett. Das gilt auch für den konturierten Riesling... Quelle: Gault & Millau Weinguide Deutschland 2018 |
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VINUM Weinguide Deutschland 2018
...der junge Winzer hält das Niveau, durch welches er uns aufgefallen war.--Star der Kollektion, aus der uns diesmal nur Weißweine vorgestellt wurden, ist erneut der zupackende Chardonnay in seiner hervorragenden Balance |
Die Junge Südpfalz
Jungwinzerwettbewerb der Südlichen WeinstrasseAn der siebten großen Vergleichsprobe für junge Kellermeister aus der Südpfalz nahmen in diesem Jahr mehr als 50 junge Kellermeister teil.
"Die Altersgrenze von fünfunddreisig ist nun erreicht. Nach vielen erfoglreichen Jahren mit der Jungen Südpfalz sage ich Danke an das gesamte SÜW - TEAM und wünsche allen neuen Talenten viel Spass und Erfolg mit der Jungen Südpfalz! " |
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